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大虾最简单的做法,10分钟做好,竟然这么香浓!

蒜蓉粉丝蒸虾

材料:

鲜虾12只,粉丝1小把,蒜1头,香葱5根,细砂糖1小勺,生抽2勺,色拉油适量。

做法:

1、粉丝提前用温水泡软。

2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。

3、蒜切末,香葱切丝。

4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。

5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。

6、锅中倒少许油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色。

7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺生抽。

8、加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。

9、将料汁倒在虾上。

10、放入蒸锅中,蒸10分钟。

11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝,一勺油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。

TIPS:

1、粉丝要提前用温水泡发至软,剪短更方便食用。

2、最后一勺热油必不可少,可以将葱香和蒜香瞬间激发出来。

3、料汁调好后可以尝一下,如果感觉淡可加少许盐调味。

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